پرانے زمانے کے برتنوں کے بنوں اور گوشت کو مزیدار کیسے بنائیں

پرانے زمانے کے برتنوں کے بنوں اور گوشت کو مزیدار کیسے بنائیں

برتن ڈمپلنگ گوشت ایک کلاسک شمال مشرقی ڈش ہے ، جو باہر کی طرف کرکرا ہے اور اندر سے ٹینڈر ، میٹھا اور کھٹا ہے ، اور رات کے کھانے میں بہت مشہور ہے۔ حالیہ برسوں میں ، مختصر ویڈیو پلیٹ فارمز کے عروج کے ساتھ ، پرانے زمانے کے برتنوں کی روٹی کا گوشت ایک بار پھر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون انٹرنیٹ پر مقبول مواد کو تقریبا 10 دن تک جوڑ دے گا تاکہ آپ کو پرانے زمانے کے برتن بنوں کی پیداوار کے طریقوں کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور اس مزیدار ڈش میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے ساختہ ڈیٹا کو منسلک کیا جاسکے۔

1. اجزاء کی تیاری

پرانے زمانے کے برتن کے گوشت کی کلید اجزاء اور اجزاء کو منتخب کرنا ہے۔ برتنوں کا گوشت بنانے کے لئے درکار اجزاء کی ایک فہرست یہ ہے:

2. پیداوار کے اقدامات

پرانے زمانے کے برتن کے گوشت کی پیداواری عمل کو درج ذیل مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے:

1. گوشت کے ٹکڑے

سور کا گوشت ٹینڈرلوین کو تقریبا 3 3 ملی میٹر موٹی ٹکڑوں میں کاٹ دیں اور اس کو ذائقہ میں آسانی پیدا کرنے کے لئے چاقو کے پچھلے حصے سے آہستہ سے تھپتھپائیں۔ پھر 10 منٹ تک تھوڑا سا نمک اور کھانا پکانے والی شراب کے ساتھ میرینٹ کریں۔

2. کیچڑ بنائیں

1: 1 کے تناسب میں آلو کے نشاستے اور پانی کو پیسٹ میں بنائیں اور اسے 10 منٹ بیٹھنے دیں۔ یہ اس بات کو یقینی بنانے کی کلید ہے کہ برتن پر گوشت باہر سے کرکرا ہے اور اندر سے ٹینڈر ہے۔

3. تلی ہوئی

گوشت کے ٹکڑوں کو نشاستے کے پیسٹ کے ساتھ یکساں طور پر لپیٹیں ، انہیں 170 ℃ آئل پین میں رکھیں جب تک کہ وہ سیٹ اور ہٹ نہ جائیں۔ جب تیل کا درجہ حرارت 190 تک بڑھ جاتا ہے تو ، سنہری اور کرکرا ہونے تک 30 سیکنڈ کے لئے دوبارہ بھونیں۔

4. چٹنی بنائیں

برتن میں تھوڑا سا تیل چھوڑیں ، اسکیلینز ، ادرک اور لہسن کو ہلائیں ، چینی ، سفید سرکہ اور تھوڑا سا نمک ڈالیں ، اور گھنے ہونے تک کم گرمی پر ابالیں۔ یہ پرانے زمانے کے برتنوں کی روٹی کے گوشت کی روح ہے۔

5. ختم

آخر میں ، جلدی سے تلی ہوئی گوشت کے ٹکڑوں کو چٹنی میں ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں ، کٹے ہوئے گاجروں سے چھڑکیں اور پھر انہیں چھوڑ دیں۔

3. کھانا پکانے کی مہارت

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: میرا برتن بن کافی کیوں نہیں ہے؟

ج: یہ ہوسکتا ہے کہ اسٹارچ کا پیسٹ بہت پتلا ہو یا تیل کا درجہ حرارت اتنا زیادہ نہ ہو۔ آلو کے نشاستے کو استعمال کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کی سفارش کی جاتی ہے کہ جب ریفرینگ کرتے وقت تیل کا درجہ حرارت کافی ہو۔

س: کیا دوسرے حصوں سے سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے؟

A: سفارش نہیں کی گئی۔ ٹینڈرلوئن ٹینڈرسٹ ہے ، اور دوسرے حصوں میں گوشت عمر بڑھنے کا خطرہ ہے ، جو ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔

س: اس بات کا تعین کیسے کریں کہ آیا تیل کا درجہ حرارت مناسب ہے؟

A: آپ اسٹارچ پیسٹ کا ایک قطرہ چھوڑ سکتے ہیں۔ ٹیسٹ: اگر یہ فوری طور پر تیرتا ہے اور تیزی سے پھیل جاتا ہے تو ، اس کا مطلب یہ ہے کہ تیل کا درجہ حرارت مناسب ہے۔

V. غذائیت کی قیمت

اگرچہ پرانے زمانے کا برتن بن گوشت مزیدار ہے ، اس میں کیلوری کا زیادہ مواد ہے۔ یہاں ہر 100 گرام برتن کے گوشت کے لئے غذائی اجزاء ہیں:

نتیجہ

پرانے زمانے کا برتن بن گوشت آسان لگتا ہے ، لیکن حقیقت میں اس میں متعدد کلیدی تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس مضمون کے تفصیلی اقدامات اور نکات کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ مستند پرانے زمانے کے برتنوں کے بنوں کو خستہ اور باہر ٹینڈر کے اندر ، میٹھا اور اندر سے ٹینڈر بنا سکیں گے۔ کیوں نہیں ہفتے کے آخر کا فائدہ اٹھائیں اور اپنے کنبے کو حیرت میں ڈالنے کے لئے اس طریقہ کو آزمائیں!

اگر آپ کے پاس کھانا پکانے کے دیگر سوالات یا بہتری کے لئے مشورے ہیں تو ، براہ کرم گفتگو کے لئے تبصرہ سیکشن میں ایک پیغام چھوڑیں۔ کھانے پینے کے مزید نکات کے ل please ، براہ کرم ہماری تازہ کاریوں پر توجہ دیتے رہیں۔